La variedad Chenin Blanc es tÃpicamente alta en acidez. En el caso del vino dulce, las uvas se cosechan en un instante preciso, con frecuencia a finales de año, cuando la máxima cantidad de podredumbre noble ha inficionado a la uva. "La "podredumbre noble" o bien botrytis es un moho natural, apreciadÃsimo, que imparte altos niveles de azúcar y dulzura incomparables por cualquier otro proceso natural.
Los vinos de hielo son muy concentrados y dulces con una notable mineralidad. La gama de perfiles de sabor de Ice Wine puede ser elaborada desde diferentes variedades, desde Riesling hasta cualquier búsqueda relacionada con V_KEYWORD. La autoridad en vinos de hielo es Canadá; sin embargo, otras regiones de clima frÃo como Alemania y Oregón asimismo producen vinos de hielo. Icewine es muy apropiado para postres de chocolate y se acentúa con trufas, caramelos o bien compotas de frutas y frutas.
Las cestas de uvas Aszu son pisadas en una pasta de consistencia llamada masa Aszu (puttonyos) que luego es mezclada con mosto de vino hasta por 48 horas. Tras el proceso de mezcla, el vino se pone en cubas de madera y se trasiega. Se produce un lento proceso de fermentación que puede durar hasta múltiples años. Un Tokaji se clasifica por el número de Puttonyos añadidos a las barricas y puede fluctuar entre tres y seis Puttonyos, siendo 6 los más dulces y prestigiosos.
Barrel Aged Port está diseñado para ser avejentado y consumido a largo plazo.
Ruby Port, el puerto menos costoso, mezclado en grandes tanques de acero o bien concreto para resguardar su rico color. Los puertos de rubà son muy empleados para cocinar o para el consumo inmediato y no mejoran con la edad.
El Chardonnay es el vino varietal más popular del planeta y la reina de todos y cada uno de los vinos blancos. Se produce con éxito y se disfruta en el mundo entero en muchos estilos diferentes que cambian ampliamente en dependencia de dónde se cultiva y de qué forma es tratado por el enólogo.
La garnacha es una uva muy popular para los vinos tintos producidos en España y Australia, asà para los producidos en el Valle del Ródano. Las uvas comunes con las que se utiliza en el Ródano son Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Es el principal componente de los vinos más apreciados, como el Châteauneuf du Pape y el Côtes du Rhône. La garnacha tÃpicamente imparte sabores de especias y cerezas, asà como notas terrosas.
California y otros Chardonnays nacionales son muy diferentes en estilo, en general más ricos y pesados que los Chardonnays franceses, y con frecuencia se preparan para un bouquet de vainilla o bien ahumado. El roble también le da un color dorado al vino. Los grandes mantecosos (ver fermentación maloláctica) o bien los Chardonnays sobrecargados pueden abrumar los platos frágiles y en ocasiones se elaboran para disfrazar uvas de mala calidad y sin sabor. Los mejores ejemplos de Chardonnay familiar están de manera perfecta equilibrados con una buena acidez.
Hay muchos otros géneros de vinos tintos secos que son notables y que vale la pena probar como por ejemplo V_KEYWORD.
Mejor famosa como la uva en el Chianti de Italia, Sangiovese también está ganando popularidad entre los productores de vino del Nuevo Mundo. Sangiovese es de cuerpo medio y afrutado, con sabores y aromas de violetas, ciruelas y cerezas. De manera frecuente, los vinos de esta pluralidad de uva tienen un final ácido. Se combinan bien con pastas con salsa roja, vino blanco amatista pizza y estofados de carne roja. Otros ejemplos de Sangiovese incluyen Brunello di Montalcino y una parte de las mezclas de Super Toscana. Asimismo puede localizar variedades de Sangiovese de California y el estado de Washington.
Celebre el DÃa de San ValentÃn este año con un menú especial y vinos especialmente seleccionados para servir con cada plato. Por servirnos de un ejemplo V_KEYWORD Estamos encantados de presentarles 2 muy elegantes planes de cena y maridajes de vinos que garantizan una experiencia romántica para 2 o bien una exquisita celebración con los amigos.
Si su compilación es parcialmente pequeña y no es exigente con los varietales, trate de organizarla sencillamente por tipo: tintos, blancos y espumosos. Como tiene menos botellas, asimismo puede ser realmente creativo con la manera en que las exhibe. Esta estanterÃa de bricolaje utiliza paletas recicladas para conseguir un aspecto fresco y salvaje.
En el vouvray encontrará notas afines a las de las salsas, incluyendo membrillo, miel, almendra, especias asiáticas, manzana de gala y también higos. En la nariz se nota un perfume masivo que incluye flores blancas y madreselva.
No importa de qué manera decidas hacerlo, coleccionar vino es un pasatiempo excepcional que te va a traer años de placer.